チョコレートタルトは、濃厚なチョコレートクリームをサクッとしたタルト生地に流し込んで仕上げるデザートです。
タルト生地のサクッとした食感が、濃厚なフィリングの口どけを引き立てシンプルながらもチョコレート好きにはたまらない満足感のある一品です。
作り方
- ビスケットを麺棒で粉々になるまでつぶします。
- バターをレンジで20~30秒加熱して溶かします。
- 粉々にしたビスケットの中にバターをいれ全体によく混ぜます。
- 型にクッキーを入れ、ゴムベラで上から強く押し付け固める。
- 鍋に生クリームをいれ加熱し沸騰直前で火を止めます。
- 5の鍋にチョコを入れて静かに混ぜてチョコを溶かす。
- 6に溶いた卵を加えながら、ゆっくりと混ぜる。
- 4の型に7のチョコレートを流しいれる。
- 予熱で1770℃に温めておいたオーブンで20~25分くらい焼く。
- 焼きあがったタルトを、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 固まったら完成